fbpx

Noutati

Povestea Prosecco-ului organic La Jara

Terroir: taramul Prosecco-ului si al raului Piave In partea de nord-est a Italiei, la doar 50 de kilometri de Venetia, incepe magicul taram al Prosecco-ului. In aceasta zona splendida se gaseste podgoria organica la Jara, intre dealurile Conegliano si Valdobbiadene pana la raul Piave. Prin ce se distinge La Jara, o sa intrebati? Ei bine, prin productia de vinuri organice de inalta calitate, inspirate de principii ce se bazeaza pe respectarea podgoriei si a ciclurilor naturale ale acesteia.  De-a lungul podgoriei, randuri [...]

Read more...

Elita mondiala a vinurilor – Bodegas Protos

Exista crame in lume care tin sa se autodepaseasca an de an si au inceput de un secol. Azi, desi lideri in segmentul lor, investesc milioane de EUR in cercetare si dezvoltare, in punerea in valoarea a locului, a specificitatii sale. Aristotel spunea acum 2500 de ani ca Protos este esenta tuturor lucrurilor, prima entitate aparuta. Unul dintre marile nume aduse recent de noi in Romania este Bodegas Protos, ce aloca anual 2 milioane de EUR in identificarea si selectionarea drojdiilor [...]

Read more...

Kunstler Riesling de Rin

Rieslingul de Rin a fost o delicatesa pe parcursul istoriei cunoscute a vinului. Dar si acum, cel mai scump vin alb al momentului este un Riesling, pe la vreo 23.000$ pret mediu pe wine-searcher, platforma internationala care si tine clasamentul. In anii 1800, in listele negociantilor Rieslingul de Rin ocupa mai multe locuri decat Bordeaux, iar preturile, in unii ani, erau mai mari decat Grand Cru Classe-urile.Cele mai bune erau vazute asa zisele Hocks – cele ce proveneau din [...]

Read more...

Patrar Feteasca Neagra – Domeniul Bogdan

    Mai stiti cand cautam lunar ce versiune de windows XP sa punem sa mearga acolo, cateva zile in plus? Iar cea mai valoroasa era cea "untouched"? Unora ne placea meniul dark, altii foloseam pachetele de programe preinstalate, insa untouched era dumnezeul windows-urilor. Cam asa e si cu Feteasca Neagra Patrar de la Domeniul Bogdan. Sunt sigur ca multora le place aia de Recas sau cele din Dealu Mare, sau de oriunde altundeva, insa pentru cea Untouched, pura [...]

Read more...

Am descalecat la Davino

    Cu cateva zile in urma am vizitat noua crama pusa la punct de Davino, sus in deal, in mijlocul viilor lor.    Daca m-am implicat si am lucrat intens la amenajarea Vin Magazin din ultimele luni, in noua locatie de langa Piata Romana, mi-au sarit in ochi detaliile deosebit lucrate la Davino: masa imensa de degustari din stejar masiv, curatenia impecabila, toate decoratiunile aliniate la milimetru, semineul original, peisajul incantator ce se dezvaluie in jur.    Dintre [...]

Read more...

Cava Raventos Rosell

Despre Cava      Denumita Sampanie Spaniola in trecut, Cava este un spumant obtinut prin metoda traditionala - aceea lunga, cu invechire la sticla. Traditional, inca dinainte de 1900, se folosesc soiuri locale - Macabeu, Parellada si Xarel-lo. Abia in anii '80, dezvoltarea relatiilor comerciale prin aderarea la UE ii face pe spanioli sa ia in considerare si Chardonnay-ul in blenduri, ceea ce a rotunjit colturile oarecum rugoase ale spumantului catalan, a adus un plus de cremozitate, de eleganta, de [...]

Read more...

Primordial Sauvignon Blanc – Domeniul Bogdan

    Sauvignon Blanc e cel mai vandut brand din Romania, inainte de a fi soi de struguri. La nivel mondial cateva zone sunt reprezentative: Loara cu Sancerre, plus Pouilly Fume, apoi Noua Zeelanda cu ale sale supra-intense arome tropicale si de ardei gras, dupa care putem enumera poate sute de podgorii in care se face SB foarte bun. Dar ora exacta ramane pentru connaisseur-ul adevarat in Sancerre.     Dupa un 'o-la-laaa' entuziast, Sancerre a fost primul cuvant rostit [...]

Read more...

Ma gandesc la tine – un proiect caritabil ViaViticola Sarica Niculitel

    Stam in casa si ne uitam inmarmuriti la televizor, la vederea tragediilor din tari europene sau USA. Ne frustreaza consecintele locale a zeci de ani de nepotism, furt si incompetenta. Simtim de multe ori impulsul sa facem ceva, evoluat in ultima vreme de la stadiul de dorinta de a infunda puscariile cu ei, la cel de a incerca sa contribuim cu ceva. Timid, temator chiar, facem primii pasi in a ne aduce contributia de cetateni simpli, dar [...]

Read more...

Castel Valdoianu 2017

    Recent am vazut impreuna cu cativa prieteni in jur de 15 Fetesti Negre in paralel, fara sa le stim numele cand au udat paharele. Am creionat o definitie, o tipicitate a soiului, am discutat vinurile care au meritat atentie si cand am tras linie Castel Vladoianu a stralucit, atat in opinia personala cat si ca medie a tuturor. Daca la inceput lemnul a parut superior, odata cu o aerare moderata o Feteasca Neagra autentica si-a aratat fata. [...]

Read more...

Via Viticola Prince Matei

    De multe ori, in ultimii peste 20 de ani de cand exista, s-a spus despre Prince Matei ca aduce a vin mare din Bordeaux. Daca acum tehnologia permite ajustarea unor senzatii gustative la vinurile imperfecte - perfect legal si fara a atenta la sanatatea noastra, sa nu ma intelegeti gresit - evolutia lui Matei a fost liniara. Cand s-au apropiat de plafonul maxim de calitate, mai toate editiile au avut acea nota de grafit, de creion ascutit. [...]

Read more...