Pazo Baión Vides de Fontán

Predecesorii Pazo Baión dateaza din sec. XVI în proprietatea cunoscuta sub numele de Casa de Fontán, unde, conform marturiilor scrise, se cultiva deja vita de vie în 1731, vita de vie de Albariño. Actualele podgorii din Pazo Baión sunt mostenirea acelor vii mitice, perfect adaptate mediului, care confera o personalitate puternica vinurilor. Acest vin este realizat din cele mai înalte si mai expresive parcele, unde viața sa lungă în sticla iese în evidenta printre celelalte caracteristici senzoriale exceptionale. E dovada ca Albarino face parte din acele exceptii albe ce se imbunatatesc niste ani la sticla, in ciuda restului de zahar sub 1g. Are tipicitate remarcabila, cu prezența aromelor de flori albe (floare de portocal si iasomie), fructe cu sâmburi si citrice, cu note integrate picante si de toast. În gust este racoritor si echilibrat, cu o structura fina, uleioasa, învaluitoare, minerala, cu un final lung, aromat, persistent care îmbina note mature si fructate.

 

Un albarino magistral!

93p Guía Peñín

95p Guía Proensa

97p Guía Vivir el Vino