Domaine Seguinot Bordet Chablis Grand Cru Vaudesir

Domaine Seguinot-Bordet Chablis Grand Cru Vaudesir este un vin alb sec de o eleganță și o complexitate absolută, o expresie pură a unuia dintre cele mai prestigioase terroir-uri din lume. Parcela "Vaudésir" este faimoasă pentru crearea unor vinuri Chablis Grand Cru caracterizate de o finețe excepțională, arome florale și o mineralitate profundă, specifică solurilor kimmeridgiene (bogate în fosile marine și calcar) din Burgundia.

Note de degustare:

- Profil aromatic (Nas): Nobil și seducător. Se deschide cu arome delicate de flori albe, piersici, citrice proaspete și mere verzi, urmate de o notă pronunțată de cremene și piatră udă (mineralitate inconfundabilă pentru marile vinuri de Chablis).

- Gust (Palat): Sec, amplu și extrem de rafinat. Oferă o textură mătăsoasă, bogată, dar perfect echilibrată de o aciditate vibrantă și tăioasă. Concentrația fructului este impecabilă, susținută de tensiunea minerală.

- Final: Foarte lung, precis și persistent, lăsând o impresie elegantă și savuroasă pe palat. Potențial excelent de învechire.

- Stil: Sec, corpolent, mineral.

Specificații și Origine:

- Producător: Domaine Seguinot-Bordet

- Regiune: Chablis Grand Cru, Burgundia, Franța

- Terroir: Vaudésir

- Soi de struguri: 100% Chardonnay

Asocieri culinare:

Un vin de o asemenea noblețe necesită o gastronomie pe măsură. Se asociază excepțional cu stridii proaspete, calcan la cuptor, homar, langustine, preparate din carne de pasăre cu sosuri albe fine și brânzeturi onctuoase (precum Chaource sau Brillat-Savarin).