Estandon Coteaux D'Aix Rose de Provence Bio

PREZENTARE

Estandon X provine din cel mai bun terroir din AOP Coteaux d'Aix en Provence, care conferă vinului o frumoasă culoare roz pal viu, cu nuanțe sincere și note fructate de piersici și citrice.

VINIFICARE

Strugurii sunt recoltați foarte devreme în noapte pentru a se asigura că vinul are un aspect caracteristic.

Se efectuează o scurtă macerare pe pielite înainte de presare. Musturile se depun la temperatură scăzută. Fermentația alcoolică este controlată la temperatură, iar fermentația malolactică este împiedicată. Vinificarea se realizează în cuve de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, în mod tradițional.

RESPONSABIL DU VIGNOBLE: Stephan Reining

MAITRE DE CHAI: Catherine Huguenin

Culoare foarte frumoasă cu nuanțe de bujori. Nasul se deschide cu note de fructe roșii cu pulpă albă.

ASOCIERI CULINARE
Acest vin rosé își va reuni oaspeții pentru un aperitiv însorit, alături de verrine cu brânză proaspătă și legume mediteraneene aromate cu busuioc.