Kunstler Riesling Beeren Auslese Pfaffenberg 0.375l

Künstler Riesling Beerenauslese Pfaffenberg este un vin alb dulce (de desert) excepțional, un veritabil nectar concentrat. 

Încă din anul 1648, crama Künstler este o afacere de familie cu o tradiție impresionantă. Vinul este produs în Rheingau, una dintre cele mai renumite regiuni de vin alb din lume, unde 80% din cele 3.000 de hectare de viță de vie sunt cultivate cu Riesling – o densitate care nu se regăsește nicăieri altundeva pe glob. De altfel, Rieslingul este vedeta incontestabilă a regiunii încă din anul 1435.

Clasificarea „Beerenauslese” indică o selecție manuală riguroasă a boabelor de struguri atinse de putregaiul nobil, rezultând o licoare rară și complexă.

Note de degustare:

• Profil aromatic: Fructe coapte, suculente, intens dulci (dar elegant reținute în dezvoltare), acompaniate de note afumate și accente fine de nuci și tutun.

• Gust (Palat): Bogat și structurat, aduce în prim-plan note de bomboane, fructe uscate și nuanțe de condimente galbene. Substanța și persistența sunt excelente.

• Structură: O dulceață profundă echilibrată magistral de o aciditate vie și o notă salină savuroasă. Prezintă un tanin fin, sfărâmicios, și o urmă delicată, revigorantă, de acid carbonic.

• Final: Foarte bun, lung, extrem de suculent și dulce.

• Stil: Dulce / Vin de desert.

Specificații & Origine:

• Producător: Weingut Künstler

• Regiune: Rheingau, Germania

• Soi de struguri: 100% Riesling

• Clasificare: Beerenauslese (Prädikatswein)

Asocieri culinare:

Un vin de meditație, ideal pentru a fi savurat alături de preparate fine precum foie gras, brânzeturi maturate cu mucegai albastru (ex: Roquefort, Gorgonzola) sau deserturi rafinate (tarte cu fructe, crème brûlée).