Lopez de Haro Classico Granadas Gran Reserva 2005

Hacienda López de Haro Clásico Gran Reserva este o adevărată capodoperă a tradiției riojahe, un vin roșu sec de o noblețe rară, creat în celebra regiune Rioja din Spania. Născut din podgorii vechi și vinificat cu o atenție meticuloasă de crama Vintae, acest Gran Reserva reprezintă chintesența eleganței clasice spaniole. Maturat timp îndelungat în baricuri de stejar și învechit cu răbdare în sticlă, vinul impresionează prin complexitatea sa copleșitoare, echilibrul impecabil și o longevitate legendară.

Note de degustare:

- Aspect vizual: Roșu rubiniu intens, cu reflexe caramizii și granate, specifice învechirii nobile.

- Profil aromatic (Nas): Complexitate extraordinară, dominată de arome de fructe negre supracoapte, stafide, prune uscate, împletite armonios cu note evoluate de piele fină, tutun, cedru, mirodenii dulci și accente balsamice.

- Gust (Palat): Corpolent, catifelat și matasos pe palat. Taninurile sunt extrem de fine, mătăsoase și integrate perfect, susținute de o aciditate vie care menține o prospețime remarcabilă.

- Final: Foarte lung, persistent și elegant, lăsând pe retrogust ecouri de vanilie, lemn nobil și fructe confiate.

- Stil: Vin roșu sec, complex, matur și prestigios (Rioja Gran Reserva).

Specificații și Origine:

- Producător: Hacienda López de Haro (Vintae)

- Regiune: DOCa Rioja, Spania

- Soiuri de struguri: Cupaj tradițional Rioja (principal Tempranillo, completat cu Graciano și Garnacha Tinta)

- Maturare: Învechire îndelungată în baricuri de stejar și în sticlă (Gran Reserva)

Asocieri culinare:

Un vin de meditație și de o asemenea envergură se potrivește perfect cu fripturi suculente de vită maturată, miel la cuptor, vânat nobil (cerb, căprioară), tocanțe vânătorești consistente sau brânzeturi mature și fermentate de elită.