Tara
Nivel de zahar
Soiul de struguri
Bio
Puncte
Anul recoltei
Stirbey Dessert
95 leiIn 2017, cu o toamna frumoasa, calda, fara prea multe precipitatii, o parte a strugurilor de Tamaioasa Romaneasca din Via Tiberie s-a copt sanatos pana la stafidire partiala, acumuland astfel o concentratie de 290 g de zahar pe litru. Fermentarea s-a oprit la un zahar rezidual de 140 g, rezultand un lichior intens parfumat, cu arome de trandafiri, fructe uscate si miere, care umplu nasul si gura. Concentratia ridicata de zahar este bine integrata prin aciditatea proaspata, asigurand un postgust intens si lung.
Stirbey Spumant Rose ExtraBrut
93 leiAcest spumant este vinificat din struguri de Novac recolta 2013, conform metodei clasice: vinul de baza, fermentat in inox, maturat 6 luni in butoaie de lemn, a fermentat a doua oara in sticle. Se ofera ca insotitor de peste afumat, de paté de ficat de gasca sau de rata, la fel ca si la carne fina de pasare sau de vitel.
Stirbey Merlot Malta Rezerva
90 leiStirbey Merlot Malta Rezerva este printre cele mai bune Merlot romanesti ale fiecarui sezon, chiar daca avem o concurenta acerba.
Stirbey Cabernet Sauvignon Rezerva
89 leiIn ani cu conditii climatice optime, in care natura ne asigura struguri de ceea mai inalta calitate, vinificam separat un lot mic din strugurii de Cabernet Sauvignon, selectionati manual din via Bibescu, destinat sa devina vinul blazon din crama Ştirbey al recoltei respective – fermentat spontan, invechit timp de 2 ani in baricuri de stejar romanesc, din care minim 50% baricuri noi. Rezulta un vin de stil clasic franţuzesc, elegant şi rafinat, cu un potenţial de învechire de minim 10-15 ani.
Stirbey Negru de Dragasani Rezerva
85 leiRezerva Negru de Dragasani este gama superioara Stirbey, care s-a impus pentru o perioada pe piata romaneasca. Vinurile sunt baricate, tinute o perioada in crama si, spre deosebire de gamele mai ieftine, mult mai aproape de momentul optim de consum. Poate fi un etalon in descoperirea acestui soi, un reper langa care sa asociem alte vinuri similare, eventual din alte zone, pe care le vom gasi pe acelasi palier calitativ, sau mai sus..sau mai jos.. Hai sa incepem cu veteranul.
Stirbey Feteasca Regala Genius Loci
84 leiFeteasca regala Stirbey Genius Loci a intrat in al saselea an de viata, isi duce cu mandrie varsta. Culoarea este asemanatoare cu cea a uleiului de floarea soarelui, din acela nici foarte deschis nici foarte inchis, nas de lemn care ne aduce note de vanilie, impreuna cu o usoara nuanta de frunze uscate de ceai - toate la intensitate mica. Gustul este onctuos, cremos, te duce cu gandul la Chardonnay, post gust in care finele arome raman destul timp.
Stirbey Novac
Stirbei este singura crama care produce soiul Novac si o face la rang de mare arta.79 leiStirbey Merlot
69 leiMerlot Stirbey, versiunea entry, este un vin suculent, cu note bordoleze de grafit, fructe negre de padure si aciditate care le sustine. Pe final se simte taninul marunt si un iz remanent de cafea.
Stirbey Negru de Dragasani
La nivel mondial trendul spre vinuri rosii proaspete e in continua crestere. Acest Negru 2018 poate fi un etalon al categoriei.63 leiStirbey Tamaioasa Romaneasca dulce
Stirbey Tamaioasa Romaneasca este o versiune dulce foarte reusita a acestui soi drag noua.62 leiStirbey Rose
54 leiStirbey Rosé este produs dintr-un singur soi – din struguri de Cabernet Sauvignon de inalta calitate, vinificati ca vin alb: dupa o scurta maceratie – sufficient pentru a da sucului caracterul fructuos al soiului – separam pe presa pielitele taninoase de suc.
Rezultatul este un vin de caracter propriu, energic si fructuos, care se potriveste ca insotitor ideal pentru peste afumat sau sunca cruda, dar si la o seara de vara la gratar – si ca alternativ binevenita la masa, daca parerile se impart intre alb si rosu!
Stirbey Sauvignon Blanc
54 leiMiros destul de intens cu un registru aromatic complex: pi de chat, flori albe, citrice. Placut si in gust, probabil nici nivelul de zahar nu e spre ultra-sec, are structura. In post-gust sunt cateva note amarui, dar nu deranjeaza.
Stirbey Cramposie Selectionata
53 leiDupa mai multi ani in care natura nu a fost prea generoasa, Stirbey revine in forta cu o Cramposie la cel mai inalt nivel. Aromele sunt in majoritate florale, corpul se unduieste elegant pe langa o aciditate buna.