fbpx

Bodegas Protos El Grajo Viejo

95

Bodegas Protos El Grajo Viejo

335 lei

El Grajo Viejo (podgoria unică) este cel mai exclusivist vin din Protos.

Este un single vineyard plantat acum 70 de ani de pe care se mai obtin abia 2.500 kg pe ha. Caracteristici: ● Recoltare manuală. ● Fermentare alcoolică și macerare în 500 litri fûtes franceze la temperatura controlată (26º / 28ºC). ● Macerarea lungă de 3-4 săptămâni. ● Fermentarea malolactică în butoaie noi franceze din 3 surse.

Îmbătrânire: 18 luni în butoaie noi franceze. ● 12 luni în sticlă.

Culoare: Culoare cireasa putreda profunda, cu nuanțe de violet.

Nas: Vin elegant, cu o aromă bună și o complexitate deosebită. Buchet aromat de fructe negre mature excelente, note picante, note balsamice, prăjite și minerale.

Gust: gustos, larg, puternic, dar cu un tanin fin și elegant, foarte expresiv, cu aciditatea viței de vie cultivată în pământuri foarte sărace. Finisaj lung, plăcut și persistent, unde iese în evidență atingerea prăjită. Va avea o viață lungă datorită taninurilor sale structurate și a acidității nobile.

Asocieri culinare: porc prăjit, carne roșie, cârnați picante, năut, brânzeturi mature.

Temperatura de servire: 15 – 18ºC. Se recomanda folosirea unui decanter.

  • Informații suplimentare
  • Recenzii (0)

Informații suplimentare

Tara

Producator

Soiul De Struguri

Culoarea

Nivel De Zahar

Alcool

Anul Recoltei

Puncte

Recomandat

Cantitate

Recenzii

Nu există recenzii până acum.


Numai clienții autentificați care au cumpărat acest produs pot lăsa o recenzie.