Cantina Tollo Pecorino Spumant Brut

Cantina Tollo Spumant Brut Pecorino este un vin spumant proaspăt, vibrant și plin de caracter, obținut din soiul autohton italian Pecorino, cultivat în însorita regiune Abruzzo. Acest soi rar, salvat de la dispariție și recunoscut pentru aciditatea sa naturală ridicată, este ideal pentru obținerea spumantelor de înaltă calitate, oferind o personalitate distinctivă și o prospețime inconfundabilă.

Note de degustare:

- Profil aromatic (Nas): Intens, elegant și parfumat. Se remarcă prin arome vibrante de citrice (lămâie, grepfrut), fructe cu pulpă albă (piersici, mere crocante), acompaniate de note florale delicate (iasomie, flori de salcâm) și o ușoară adiere de ierburi mediteraneene.

- Gust (Palat): Sec (Brut), crocant și revigorant. Perlajul este fin, cremos și persistent. Aciditatea caracteristică soiului Pecorino oferă o prospețime remarcabilă pe palat, susținută de o mineralitate savuroasă.

- Final: Curat, vioi și răcoritor, lăsând o impresie floral-citrică foarte plăcută.

- Stil: Vin Spumant Brut.

Specificații și Origine:

- Producător: Cantina Tollo

- Regiune: Abruzzo, Italia

- Soi de struguri: 100% Pecorino

Asocieri culinare:

Un aperitiv desăvârșit, care deschide apetitul. Datorită prospețimii și mineralității sale excelente, se asociază perfect cu antreuri din fructe de mare proaspete, pește prăjit (clasicul fritto misto), tempura de legume, sushi, risotto cu lămâie sau brânzeturi proaspete.