Product Tag - la sapata spumant

Organoleptic, noul spumant artizanal alb de la Crama Delta Dunarii preia cuvantul cu efectul de drojdii, asemanat uneori de poeti ai vinului cu mirosul de coaja de paine, de brutarie, de patiserie fina. Dar totusi, acolo in spate, undeva, pandeste o impresie de mar verde... Ca o hidra care gustativ ataca brutal, ii mai creste un cap in forma de lime, unul in forma de strugure in parg - ahh, ce aciditate ne inconjoara! Suntem pierduti! De fapt asa se manifesta o Feteasca regala crescuta pentru a naste bule intr-un mediu curat, departe de chimicale, unde principalul ingrasamant e gunoiul de grajd, se ara via cu caii si impotriva daunatorilor se da doar cu piatra vanata. Sigur, metoda nu e suficient de eficienta, insa asta e Mama Natura in puritatea ei. De ce s-o fortam sa ne dea? De ce sa standardizam cand ne putem bucura de mai putin si mai bun? Au asteptat 5 ani pana la prima recolta acceptabila de Feteasca neagra... Dupa cate guri si cateva grade Celsius in plus aciditatea debordanta intra partial in corpul vinului, pastrand caracterul racoritor. E de baut pe canicula sau inainte de masa, langa mezeluri grase si usor sarate, branzeturi pufoase, paste, salate... De fapt un spumant bun rezista de sub pana peste masa.

Sa ne vie de vin!