Tagaro Passo del Sud Appassimento

Tagaro Passo del Sud Appassimento este un vin roșu sec seducător din Puglia, Italia, obținut prin tehnica tradițională *appassimento* (uscare parțială a strugurilor), care îi conferă o concentrație remarcabilă, profunzime și o catifelare aparte. Un vin plin, armonic și intens, creat pentru a transforma orice masă într-o experiență memorabilă.

Note de degustare:

- Aspect vizual: Culoare roșu rubin limpede, învăluită în reflexe violete atractive.

- Profil aromatic (Nas): Intens și complex, dominat de arome bogate de prune coapte, cireșe negre și coacăze, completate elegant de note delicate condimentate, accente de cacao și vanilie fină.

- Gust (Palat): Plin, moale și armonic. Senzația fructată și catifelată este susținută de o structură generoasă, rotundă și extrem de plăcută.

- Final: Persistent, cald și fructat pe retrogust.

- Stil: Vin roșu sec, corpolent, catifelat și fructat (stil Appassimento).

Recomandări de servire:

- Temperatură de servire: 18/20°C

- Recomandare: Se recomandă decantarea vinului înainte de servire pentru a-i deschide pe deplin complexitatea aromatică.

Specificații și Origine:

- Producător: Tagaro

- Regiune: IGP Salento / Puglia, Italia

- Metodă de vinificare: Appassimento (struguri supra-maturați / uscați parțial)

- Stil: Vin Roșu Sec

Asocieri culinare:

Un vin roșu robust și generos, ideal alături de carne roșie prăjită sau la cuptor, feluri principale consistente de fripturi, precum și brânzeturi maturate sau asezonate.