Kaltern Quintessenz Chardonnay

Cantina Kaltern Quintessenz Chardonnay este o adevărată capodoperă a viticulturii alpine din Alto Adige, Italia, reprezentând selecția de top („Quintessenz”) a prestigioasei cooperative Kaltern (Caldaro). Născut din cele mai bune parcele cultivate cu Chardonnay în microclimatul unic de la mică altitudine din jurul Lacului Caldaro, acest vin alb iconic îmbină eleganța și prospețimea specifică nordului Italiei cu o complexitate structurală impresionantă, obținută prin fermentare și maturare parțială în baricuri de stejar.

Un Chardonnay de o clasă rară, care impresionează prin profunzime, cremozitate și o longevitate remarcabilă în sticlă.

Note de degustare:

- Aspect vizual: Galben pai strălucitor, cu reflexe aurii elegante.

- Profil aromatic (Nas): Complex și seducător, etalând arome bogate de fructe exotice (ananas, mango), mere ccoapte, pere zemoase, completate armonios de note subtile de vanilie, unt proaspăt, nuci prăjite și accente minerale discrete.

- Gust (Palat): Corpolent, catifelat și amplu. Bogătirea aromatică este perfect echilibrată de o aciditate vibrantă și o structură minerală care oferă vioiciune și o profunzime deosebită pe palat.

- Final: Lung, persistent și cremos, cu ecouri fructate și tușe lemnoase nobile pe retrogust.

- Stil: Vin alb sec, corpolent, complex și elegant (Alto Adige DOC).

Specificații și Origine:

- Producător: Cantina Kaltern (Kaltern / Caldaro)

- Regiune: Alto Adige / Südtirol DOC, Italia

- Soi de struguri: 100% Chardonnay

- Vinificare & Maturare: Fermentare și maturare parțială în butoaie de stejar și baricuri, urmată de învechire la sticlă.

Asocieri culinare:

Un vin gastronomic de elită. Se potrivește minunat cu preparate rafinate din pește gras (somon, calcan la cuptor), fructe de mare în sosuri untoase, risotto cu trufe, carne albă de pasăre sau brânzeturi mature fine.