Cava Bohigas Extra Brut Gran Reserva

Galben cu reflexe aurii datorita invechirii sale. Bule foarte fine, cu o detașare lentă, regulată. Persistența maximă a coroanei datorită contactului îndelungat cu drojdiile de fermentație.

Cava Bohigas Extra Brut Gran Reserva are arome extrem de complexe, care combină fructele proaspete cu gemul și siropul. În ansamblu, oferă o evoluție îndelungată, avansând spre note fine de pâine prăjită, fructe uscate și nuci, condimente (anason) și o notă de minerale (grafit).

În gust remarcăm caracterul său puternic domolit de o dulceață subtilă care, împreună cu o structură bună și bula fină, formează un întreg indestructibil impreuna cu aromele fructelor coapte cu persistentă îndelungată. Evoluție cu note de patiserie, condimente și pâine prăjită pentru a defini un produs cu mare putere și emotie în pahar.

Lichid de dosage: 3g.

Maturare pe drojdiile fine: cel putin 30 de luni. (si nu, la astea the longer the better nu se aplica!)

Temperatura de servire: 6-8 grade. 

Nivel de calitate:

91p Suckling

91p IWC Londra. 

91+ Points John Gilman (View from the Cellar)