Chateauneuf du Pape Hauts de Coteaux este un "GSM" ce provine de pe culmile dealurilor cu pietricele rotunjite cum sunt în cea mai mare parte în Courthezon, Bedarrides și Sorgues. Vine din vii de 60 de ani de pe cele mai bune parcele, cu randamente reduse (mai putin de 30 hl pe hectar), unde se obține concentrația maximă, dar si o complexitate de exceptie. Este invechit în baricuri clasice, ce îmbogățesc intregul cu aromele de vanilie, note dulci. Taninurile sunt farata foarte bine, netede și matasoase, iar finalul lung este picant și elegant. Merge de minune cu un muschi file in sos de fructe de padure, dar si cu branzeturi fine. In ultimii 4 ani a luat medalii de AUR la toate concursurile in care a participat si minim 90-92 de puncte de la critici independenti.