Licorna Bon Viveur este un asamblaj clasic de Merlot si Cabernet, extrem de reusit, comparabil cu Golem 2008, creat de acelasi oenolog, Gabriel Lacureanu. Celebra revista americana Decanter l-a notat cu 95 de puncte – nivel fara precedent pentru un vin romanesc.
Gitana Saperavi este unul din cele mai cautate vinuri moldovenesti in Romania. In ciuda pretului maricel, a cucerit publicul prin aromele fine, complexe de fructe negre de padure și prune uscate, la care se adaugă nuanțele de ciocolată. Pe palat este intens, are taninuri bogate și un post-gust rafinat prelung, cu note de piper. Un alt vin deosebit de la Gitana este Lupi.
Pentru ca s-a cules tarziu, s-a obtinut o Feteasca extrem de puternica, posedata de 17% alcool, insa foarte bine integrat. E ceva aparte printre Fetestile noastre.
I se spune Dragalasul in cercurile de aficionado, pentru ca-i zglobiu, flirteaza permanent cu aromele exotice, dar are si coloana vertebrala suficient de puternica – 14%. Cel mai frumos e dansul intre arome, aciditate, naturalete si structura. Palat exceptional, indiferent de temperatura, lungime, eleganta, savoare. In faza de lansare are pret promo, e de preferat sa-l vedem cat mai repede
Solo Quinta este un asamblaj de mai multe soiuri, dar majoritar este Chardonnay-ul. Il putem privi ca Chardoonay de varf al Cramelor Recas, completat, in functie de an, cu mai mult sau mai putin Sauvignon sau Muscat, pentru aciditate sau aroma suplimentara. Este un vin in stil “lumea noua”, cu o aromatica peste medie, pliata pe piata noastra, doritoare de senzatii tari.
Nu stiu daca SERVE Cuvee Sissi va castiga Centura Roze 2018, insa cu siguranta anul acesta bate tot in materie de culoare. E un roz foarte deschis, foaie de ceapa + trandafiriu, cu irizatii copper. Impreuna cu dopul de sticla puncteaza maxim la impresia artistica. Tehnic, vinul este de o mare finete, chiar daca in spectrul aromatic exista, estompate, note de capsuni si zmeurica, acestea contribuind la complexitate. De remarcat echilibrul foarte bun, pe un fond de alcool scazut (12,5%), dar si senzatia de prospetime, urmata de un palat inalt si complet. Un pseudo-tanin incita piesa in intregul sau, insa e clar printre cele mai bune rose-uri ale anului, iar astea din Pinot deja nu mai sunt un experiment, sunt deja o moda. Good work, mr. Rotarescu!
Aramic rose surprinde de la primul contact, pentru ca, fara a fi intens olfactiv, explodeaza gustativ in note de fructe rosii de padure coapte, dulci. Cu a sa culoare aramie, light-copper, nu e nici foarte acid, nici dulceag, nici sugiuc, nici Provence, ci un adevarat Pinot Noir bine vinificat in rose, echilibrat, cu palat fin si desfasurare naturala. Sanse mari la roseul anului!
Segarcea aduce pe piata vinul din recolta 2016 ponderat in acumularea de zaharuri, insa peste pragul demidulce, echilibrat de o aciditate buna. Are aceleasi arome unice, nu extrem de intense de data asta, cel putin gustativ. Place caracterul fresh, in asamblul sau si ramane un vin aparte in piata romaneasca. E mai scump anul asta, se pare ca a iesit foarte putin.
Busuioaca de Bohotin Colocviu la Paris este limpede și transparentă, cu o splendidă culoare roz antic. O strălucire excepțională denotă prospețimea acestui vin. Nas deosebit, foarte aromat, cu un potpuriuri de miresme exotice. Se regăsesc arome de lychee, grepfruit roz, busuioc, flori de soc. La gust se dovedește placut, aromat și cu o aciditate discretă. Se regăsește senzualitatea din olfactiv, completată de aromele de lychee și citrice ce devin pregnante.
Out Of StockPrin alegerea cu deosebita atentie a compozitiei cupajului de vin s-a reusit pastrarea rafinamentul spumantelor in stilul vestitului calugar Dom Perignon. Culoarea galben pai este innobilata de efervescenta perfecta si de aromele de cozonac care evolueaza treptat in arome de fructe uscate si miere de albine. Gustul complex de smochine, caise uscate, nuci prajite şi usoare note de citrice e prelungit de un postgust persistent si placut care ne readuce aminte de produsele de patiserie fina frantuzeasca. PREMII: Medalie de Bronz Decanter 2017, Medalie de Aur WinePro Romania 2017
Metoda Traditionala, in zona Brut Zero, cu doar 1,8g, 12,5% alcool, 7,5 aciditate totala. Vinificarea soiului astfel reprezinta o premiera absoluta in oenologia romaneasca. Etichetele sunt din familia Colocviu, completata recent, pe langa Viena, cu Praga si Venetia. Aspect vizual galben auriu stralucitor, de spumant de soi, cu efervescenta intensa, persistenta, formata din bule mici (daca uneori nu-ti iese poate e cazul sa schimbi paharul, detergentul sau mana cu masina de spalat vase). Nasul nu e foarte intens, nu e dominat de drojdii cum te-ai astepta la un vin de gen la prima incercare, ci ramane in zona de fructe verzi – mai ales mere Granny. Prima impresie gustativa este echilibrul, catifelarea – atribute destul de rar intalnite la noi, aici aciditatea naturala ridicata fiind probabil un atu cu greutate. Sigur, fiind un Brut Nature, trebuie sa te astepti la caracterul auster, insa jucaus, simplu, perfect pliat pe temperaturile din ce in ce mai ridicate. E un vin pentru fanii Cava, nu pentru cei de Prosecco, insa si acestia pot gasi alinarea in celelalte doua membre ale familiei: Tamaioasa, cu rest de zahar 10 si Busuioca, posesoare de 14g, ce trece usor in extra-dry.
