Kaltern Klassik Sauvignon Blanc

,,Parfumurile lui Sauvignon evocă instantaneu soarele și vacanța. Încercați-l cu sardine sau macrou, precum și cu sparanghelul tradițional."

Premii:

Robert Parker - 2019: 90 p., 2020: 92 p. 

James Suckling - 2016: 91 p., 2017: 90 p., 2020: 92 p., 2021 90 p.,

Wine Enthusiast - 2019: 91 p. - Editor's Choice,

Concours Mondial du Sauvignon - 2019: Gold

Note degustare:

- galben pai deschis

- prospețime vibrantă de fructe de soc și de cătină, cu note de fructe exotice

- palat limpede și suculent de fructe, apoi mineral și crocant, persistența este un vis de livadă de fructe

Asocieri: Legumele de primăvară, cum ar fi sparanghelul și anghinarele - Sauvignon-ul  funcționează foarte bine cu aceste două feluri de mâncare destul de dificile. Se potrivește de minune cu midii la abur.

Vinificare: Desciorchinarea strugurilor recoltați târziu, dar încă perfect sănătoși; macerare la rece timp de 8 ore, după care strugurii au fost presați și au fost supuși unei clarificări naturale; fermentare la o temperatură controlată de 16°C; învechire de 4 luni pe drojdie fină în oțel inoxidabil.