Kaltern Klassik Sauvignon Blanc

Kaltern Klassik Sauvignon Blanc este un vin alb sec de o vivacitate remarcabilă, ale cărui parfumuri evoca instantaneu soarele și vacanța. Cultivat în microclimatul alpin favorabil din Alto Adige, Italia, acest Sauvignon Blanc este extrem de apreciat de criticii internaționali, obținând punctaje de elită: 92 de puncte de la Robert Parker și James Suckling, dar și distincția Editor's Choice din partea Wine Enthusiast și Medalia de Aur la Concours Mondial du Sauvignon.

Note de degustare:

- Aspect vizual: Galben pai deschis, limpede și luminos.

- Profil aromatic (Nas): Prospețime vibrantă dominată de arome de flori/fructe de soc și cătină, completate subtil de note seducătoare de fructe exotice.

- Gust (Palat): Limpede, suculent și extrem de fructat în prima fază, evoluând rapid spre un profil mineral și crocant.

- Final: Persistent, curat, lăsând pe retrogust o senzație minunată de livadă de fructe.

- Stil: Vin alb sec, proaspăt, mineral și fructat.

Punctaje și Recunoaștere Internațională:

- Robert Parker (Wine Advocate): 92 puncte (2020), 90 puncte (2019)

- James Suckling: 92 puncte (2020), 91 puncte (2016), 90 puncte (2017, 2021)

- Wine Enthusiast Magazine: 91 puncte - Editor's Choice (2019)

- Concours Mondial du Sauvignon: Medalia de Aur (2019)

Specificații și Origine:

- Producător: Kellerei Kaltern (Cramă Kaltern)

- Regiune: Alto Adige / Südtirol, Italia

- Soi de struguri: 100% Sauvignon Blanc

- Vinificare: Desciorchinarea strugurilor; macerare la rece timp de 8 ore; presare și clarificare naturală; fermentare controlată la 16°C; învechire 4 luni pe drojdie fină în cisterne de oțel inoxidabil.

- Stil: Vin Alb Sec

Asocieri culinare:

Un vin gastronomic versatil, ideal alături de legume de primăvară (cum ar fi sparanghelul și anghinarele, fiind excelent cu aceste asocieri dificile), pește gras (sardine, macrou), midii la abur sau ca aperitiv revigorant.