Recas Solo Quinta

Solo Quinta este un asamblaj de mai multe soiuri, dar majoritar este Chardonnay-ul. Il putem privi ca Chardonnay de varf al Cramelor Recas, completat, in functie de an, cu mai mult sau mai putin Sauvignon sau Muscat, pentru aciditate sau aroma suplimentara. Este un vin in stil "lumea noua", cu o aromatica peste medie, pliata pe piata noastra, doritoare de senzatii tari.

Mesajul producatorului: Strugurii sunt selectați de pe parcele cu soluri argilo-calcaroase și culeși manual din zonele Dealul Țiganului, Überland, Pădurea Ianova și Pfefferberg. Vinul este realizat prin fermentație și elevage în barrique franțuzesc, 100% nou, Dargaud & Jaegle, Medium Toast, timp de 4-5 luni pentru Chardonnay. La final, se cupajează cu celelalte soiuri vinificate separat în cuve de inox. Proporția strugurilor din asamblaj variază în funcție de an: pentru 2021 Chardonnay rămâne componeta principală, iar partea de soi roșu vinificat în alb este de 2%, grație anului extraordinar pentru Cabernet Sauvignon.