Champagne Michel Genet Grand Cru Brut Nature

Strugurii sunt recoltați, presați și lăsați să treacă printr-o fermentație primară. Rezultatele acestui proces sunt apoi amestecate și îmbuteliate cu un pic de drojdie și zahăr pentru a putea suferi o fermentație secundară în sticlă. Sticlele sunt apoi depozitate pe orizontală, astfel încât vinul să poată "îmbătrâni pe drojdie" pentru o perioadă de 15 luni sau mai mult. După această învechire, vinificatorii întorc sticlele cu susul în jos, astfel încât drojdia să se depună pe fundul sticlei, deschid sticlele pentru a îndepărta drojdia, adaugă puțin zahăr, cunoscut sub numele de "dozare", pentru a determina dulceața șampaniei

În gură este viu, delicat și aerisit, cu arome de flori.

PREMIUL: Medalie de aur la Concursul de șampanie Epernay Vineyards 

Decanter: 91p