Davino Domaine Ceptura Rouge

Domaine Ceptura Rouge, sau DCR, cum e alintat al doilea vin din gama Davino, are o complexitate aromatica impresionanta, care aliniaza ciocolata alba, lemn dulce, dulceata de afine, vanilie si caramel, curmale zaharisite, bacon, coacaze, lichior de caise, niste condimente asiatice si alte miresme pe care le putem enumera la infinit. Nu pare o descriere specifica unui vin rosu sec, insa cele facute sa exceleze - sa nu uitam ca DCR e doar o selectie subiectiva dintr-o mare de Flamboyant - nu aduc fructul in prim plan. Sunt sigur ca ceea ce simtim acum, imediat dupa lansare, se va transforma in timp in seturi clasice de arome de innobilare la sticla. N-am remarcat o mare diferenta gustandu-l imediat dupa deschidere versus o ora in decanter, asa ca nu va obositi cu asta, cautati doar un pahar si temperatura potrivita. Vinul e suficient de bun incat sa nu simtiti lipsa vreunei asocieri culinare sau persoane cunoscute - daca vreti sa va concentrati cu adevarat asupra lui. Dupa episodul de cercetare pot urma zeci si sute de aprofundare, in diferite aranjamente gurmande si/sau sociale. Atacul e foarte puternic, izbeste ca un val urias, clar, transparent, din zonele de surf, in care s-au unit toate fortele: intensitate ridicata, taninuri - astringenta, extractivitate - densitate, dupa care se aterne un echilibru intens, activ, opozit celui aparent care apare in vinurile plate. Pe cat e de vijelios, pe atat e de catifelat in background, daca reusesti sa privesti dincolo de tinerete. A fost incantator acum, dar pariez ca peste vreo 2 ani va fi un domn scolit, barbierit, care vorbeste multe limbi straine. Probabil in Spania un vin cu aceste caracteristici ar avea in jur de 92-93 puncte Parker.