Kaltern Quintessenz Pinot Bianco

,,Amintirea persistă asupra grației și prospețimii mitologice a nimfelor de apă. Scufundă-te în puritatea cristalină a amintirilor fericite și plutește pe un zâmbet."

Premii:

Robert Parker - 2016: 94 p., 2017: 93 p., 2018: 95+ p., 2019: 94 p.,

James Suckling - 2016: 93 p., 2017: 93 p., 2018: 92 p., 2019: 93 p., 2020: 93 p.,

Wine Enthusiast - 2018: 90 p.,

Luca Maroni - 2016: 90 p., 2017: 91 p., 2018: 92 p., 2019: 94 p., 2020: 93p.

Falstaff - 2016: 92 p., 2017: 94 p., 2018: 92 p., 2019: 92 p.,

Decanter - 2019: 94p., 2020: 91 p.,

NOTE DE GUSTARE

- galben auriu strălucitor cu note de verde

- buchet multifațetat cu note de fructe crocante și nuanțe ierboase; măr galben proaspăt, pepene galben, mușețel uscat și note fine de grafit

- armonios în palat, cu final sărat, textură cremoasă și aciditate crocantă; final puternic și elegant.

Asocieri: se potrivește bine cu supa de pește, risotto cu ierburi, pește prăjit, dar și cu păsări de curte la grătar.

Vinificare: Presare extrem de îndelungată a strugurilor în întregime, fermentarea spontană a sucului nefiltrat în butoaie mari (500 l), 10 luni de maturare în lemn pe drojdie fină.