Lacerta Cuvee IX

A sasea editie Cuvee IX tocmai a vazut lumina magazinelor de vinuri, iar curiozitatea e maxima. Oenologul Mihai Banita spune ca e proaspat, ca ar mai trebui sa stea la sticla, dar cand castiga top asamblaje rosii romanesti de doua ori din 5 editii sacrific o sticla acum! Sa punctam intai sticla cu forme un pic mai armonioase, moderne, care inlocuieste de la o vreme clasica Bordeaux, destul de uzata moral. Inainte de a trece prin arome si simtiri mai remarc nivelul alcoolic de "doar" 14,4%, un record la Lacerta, pana acum vinurile de top se invarteau in jur de 15%, ceea ce se putea defini ca stil, insa nu de fiecare data a oferit placere. Nasul deja "tradeaza" ca e vorba de un vin mare, mai ales ca viile nu mai sunt niciuna la stadiul adolescentin, iar experimentele cu zecile de baricuri au ajuns la concluzii pertinente. Lemnul, in forme multiple, domina continutul olfactiv: lemn dulce, tomate, bacon, toffee, condimente, cacao, cafea, dar nici fructele negre nu lipsesc, in forme apropiate de coacaze, fragi, dude, mure... La 17 grade se comporta impecabil, mai ales daca afara ninge si simtim nevoia sa bem orice vin mai rece ca oricand, indiferent de culoarea sa. Gustativ apar si fructe rosii, dar impresioneaza mai degraba la partea tactila si de perceptii: echilibru frumos intre alcool+corp si aciditate+tanin, amplitudine de 9 din 10, persistenta, kick, are de toate. E un vin care trece lejer de pragul de 90 de puncte, iar cand va atinge maximul e posibil sa vedem 93-94. Asa ca sa punem la pastrare cateva sticle.