Purcari Negru de Purcari

La Negru de Purcari as puncta in primul rand capisonul de cea mai inalta calitate, metalic, gros, dotat cu un mecanism de deschidere simplu, fara sa trebuiasca sa scrasnesti fierul lamei tirbusonului pe sticla. E compus din 70% CS, 25% Saperavi si 5% Rara Neagra si a stat 18 luni in stejar. E distractiv ordinul dat de producator pe eticheta: "Se decanteaza 30 de minute!". Culoarea este un rosu-rubiniu carnos, aprins. Nas intens, in care se inghesuie care mai de care sa iasa mai in fata: fructe rosii de padure, prune, cuisoare, lemn dulce, cafea, cu o nota sarata la margini. O data pus in gura, in conditiile in care am vazut recent alte vinuri rosii Purcari, e clar ca s-au selectat strugurii cei mai buni, s-a avut grija in procesul de vinificatie. Exista o senzatie dulceaga in atac, urmata de una de catifelare, ambele incurajate de o aciditate nu foarte ampla si taninuri moi, marunte. Amplitudine aromatica medie, echilibru bun, structura densa, palat frumos, nobil, coborare naturala in final.